Отзывы на произведение: Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу

Мой любимый суп - фо бо. Готовлю его давно с закрытыми глазами ) но хотелось бы научиться готовить и другие азиатские супы. Готовка рамена и мисо (при всей его простоте) для меня была темным лесом и я так и не решалась купить ингредиенты и искать рецепты в инете. Очень рада, что смогла найти эту книгу в продаже. Но жаль, что книгу больше не выпускают, тк издание действительно хорошее. Книга маленькая, но подробная, без воды.

Подробные рецепты и описания

Нет

Офигенная книжка! Ну реально!!! в ней очень много рассказывается про японский рамен: что это такое, как он появился, рецепты, классические рецепты, как готовить и тп. Ну очень интересная. Мне она была нужна, я уже приготовила рамены по нескольким рецептам. Я рада, что купила книжку, теперь она стоит и красуется на моей книжной полке. По размеру она большая, обложка твердая, страницы не газетные, качественные, текст читаемый и все написано понятным языком.

Да, я тоже узнала об этом виде супа из аниме)) Вживую это также красиво, как и нарисованное, а разнобразные виды лапши, бульонов и добавок так и вовсе открывают простор для кулинарного творчества. Тема экзотическая и немного не моя, но книжка отличный подарок увлеченному японисту.

Альбомный формат
Подробные внятные рецепты
Много сочных фото

Небольшой объем и высокая цена

Что ж, эта книга стала для меня поистине удивительным путешествием в мир вкусов и ароматов, она позволила полностью погрузиться в мир японской гастрономии и привнести в свое питание уникальность и креатив за счет такого вкусного блюда-конструктора, как я его называю. Книга не только научит тому, как приготовить рамен, но и расскажет о его истории и культурном значении в Японии, а это на самом деле очень интересно. Я уже успела попробовать некоторые из рецептов и, честно говоря, была в восторге от их неповторимого вкуса!

Содержание книги просто шикарное.
Воды минимум. Первая половина книги это рецепты бульонов, мяса и разного наполнения раменов и описание соусов/специй, так же инструкция к подаче готового блюда
фотографии не к каждому рецепту, но не считаю, что это минус
Не знаю, насколько эти рецепты используются в самой Японии, но по ингредиентам очень похоже на настоящие, аутентичные блюда.
Некоторые ингредиенты очень сложно достать в России, некоторые травы даже проще вырастить самому)
Не понимаю, почему в отзывах пишут сразу об аниме. Люди ведь далеко не только из-за аниме любят японские супы, да и в самой книге об аниме не говорится)

Детальное описание подготовки каждого элемента блюда
Ингредиенты не были адаптированы под вкусы России
Аппетитные фотографии

Сложно достать некоторые ингредиенты

Яркая книга с множеством гибких рецептов ароматного рамена. Культовое блюдо из любимых аниме – в прямом смысле конструктор, можно комбинировать ингредиенты по-своему и в любом случае получится вкусно! Помимо рецептов как отдельных составляющих, так и самих раменов, в книге есть полезная информация об основных ингредиентах, их видах и различиях, советы по приготовлению и сборке самого блюда. Тонкацу-рамен – мой фаворит! Книга идеальна для любителей японской культуры и просто для тех, кто любит вкусно покушать.

Думаю, эту книжку можно подарить тем, кто любит этот суп и тем, кто смотрит аниме, то же "Наруто". Эти люди точно обрадуются такому подарку.
Обложка аппетитная, фото внутри тоже сочные и вкусные, скорее хочешь начать готовить. Чему я научился: делать бульоны-заготовки, намучился с тонкацу, но ребят, вкус того стоит, честно. Научился правильно варить для нужной кондиции и еще мариновать яйца к рамену, что тоже очень круто. Ну и лапша))) Кто-то выбирает покупать, но самому готовить в 1000 раз интереснее, а потом так приятно есть вкусную лапшу и думать, что ты сам такой молодец ее намесил)))
Советую эту книгу, она маленькая, но рецептов там туча, есть все про заготовки, бульоны, маринады и всякие ароматизаторы к бульону.

Рецепты, советы по приготовлению и фото

Нет