НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.
- Возрастное ограничение 18+
Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Купили более 2 400 человек
Факты о книге: - Хестон Блюменталь, легендарный шеф-повар, распорядился, чтобы все сотрудники его ресторана прочитали эту книгу. - «Тезаурус вкусов» переведен на 12 языков мира. - Победитель множества книжных премий по кулинарии. «Этот тезаурус раскрывает значения того, что, кажется, известно всем и каждому, и открывает в этом всем знакомом очень много нового и непривычного. Он — хорошая база для того, чтобы чувствовать себя свободнее в обращении с продуктами. В нем множество идей, побуждаю
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 512
- Вес 562 г
- Год издания 2025
Отзывы
Сначала новые
Интересная книга, нового для меня формата, использовала при изучении сочетания вкусов на кондитерском курсе, искала вдохновение для новых рецептов блюд, удобное содержание, кроме основной информации, есть лирические отступления, рассказы автора по теме продукта. Понравилась больше чем большая оранжевая книга, но там и задумка автора другая. Рекомендую любителям кулинарии.
Книга для расширения кругозора в области кулинарии, автор делится своими взглядами о сочетании вкусов, теориями и практиками, рецептами и советами. Книга - словарь с четкой классификацией и систематизацией продуктов и вкусов. Изготовлена качественно, обложка толстая, без цветных картинок, только текст. Читается легко, предназначена для тех кто придает значение сочетанию вкусов
Плюсы
Информативная
Потрясающая книга! Настоящий путеводитель по сочетаемости вкусов и главное — начинаешь понимать логику и не просто повторять, а создавать свои сочетания. Купила как основу основ для готовки не по рецепту, а как художник ))) Написано с большой любовью к предмету и глубоким погружением. Эта книга — не "повторяй за мной", она предназначена для тех, кто хочет понимать кулинарию и чувствовать её как искусство
Офигенная книга. Ее даже просто читать вкусно. В книге не просто рассказывают что с чем сочетается, там есть истории о национальных кухнях и ситуаций из жизни автора. Если вы фанат вкусов, и особенно если сами любите импровизировать на кухне, то эта книга для вас будет источником вдохновения. Очень расширяет кругозор по продуктам и их сочетания. Есть как самые простые и банальные продукты, так и редкие
Плюсы
Для меня читается как будто художественная литература
Минусы
Не нашла
Описание и характеристики
- Хестон Блюменталь, легендарный шеф-повар, распорядился, чтобы все сотрудники его ресторана прочитали эту книгу.
- «Тезаурус вкусов» переведен на 12 языков мира.
- Победитель множества книжных премий по кулинарии.
«Этот тезаурус раскрывает значения того, что, кажется, известно всем и каждому, и открывает в этом всем знакомом очень много нового и непривычного. Он — хорошая база для того, чтобы чувствовать себя свободнее в обращении с продуктами. В нем множество идей, побуждающих готовить немедленно, благодаря нему вы расширите ваш кулинарный "словарный запас", — но то, во что превратятся эти знания, зависит от вас и ваших вкусов». — Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда»
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 512
- Вес 562 г
- Год издания 2025
- Издательство
- Серия
- Автор
- Размеры в см 4.5x14.9x22
- ID товара 2569537
- ISBN 978-5-699-87838-3
- Возрастное ограничение 18+