Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание

Нет оценок

Книга американского эксперта знакомит читателей с современной концепцией организации выездного питания. Большой опыт практической работы помог автору четко сформулировать структуру кейтеринга - от оборудования и разработки меню до сервировки и нюансов обслуживания. В книге содержатся конкретные рекомендации по тому, как поставить дело "на поток", а также приведено множество рецептов, специально разработанных и отобранных для организации обслуживания на выезде с учетом его особенностей.

Переплёт
Мягкий
Кол-во стр.
320
Вес
490 г
Год издания
2010

Отзывы

Описание и характеристики

Переплёт
Мягкий
Кол-во стр.
320
Вес
490 г
Год издания
2010
Издательство
Ресторанные ведомости
Размеры в см
1.7x15.8x23.5
ID товара
2075186
ISBN
2000020751867, 5-98176-025-7, 978-5-98176-025-9

Книга «Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.