Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование): учебное пособие. 4 -е Михаил Ботов (978-5-8114-1754-4)

Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование): учебное пособие. 4 -е

Михаил Ботов
Нет оценок
Купил 1 человек
«Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование)» — это учебное пособие о механическом и тепловом оборудовании, которое используется на предприятиях общественного питания. Михаил Иванович Ботов подготовил материал для лабораторных занятий и самостоятельной работы студентов. Издание помогает разобраться в устройстве техники, принципах её действия, правилах безопасной эксплуатации и обработке результатов практических зад
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    160
  • Вес
    250 г
  • Год издания
    2015

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

«Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование)» — это учебное пособие о механическом и тепловом оборудовании, которое используется на предприятиях общественного питания. Михаил Иванович Ботов подготовил материал для лабораторных занятий и самостоятельной работы студентов. Издание помогает разобраться в устройстве техники, принципах её действия, правилах безопасной эксплуатации и обработке результатов практических заданий. Пособие подойдёт тем, кто ищет не только краткое объяснение темы, но и понятную основу для учебной практики.

Ключевые идеи и смыслы

В центре пособия — лабораторные работы, посвящённые технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Основное внимание уделено двум направлениям: механическому и тепловому оборудованию. В каждой работе сформулирована цель, описан объект исследования и предложена методика выполнения. Такой подход помогает не просто знакомиться с техникой, а понимать её применение в учебной и будущей профессиональной деятельности. Автор последовательно связывает теоретические сведения с прикладными задачами. В книге рассмотрены конструкции различных видов техники, принципы их действия и приёмы безопасной работы. Отдельное внимание уделено обработке полученных результатов, что особенно важно для лабораторного формата. Материал выстроен в ясной логике: от постановки задачи и знакомства с техникой — к выполнению работы и формулировке выводов.

Кому будет полезно

Пособие адресовано студентам вузов и организаций среднего профессионального образования, изучающим технологию продукции, организацию общественного питания, технологические машины и профильную технику. Книга будет полезна при подготовке к лабораторным занятиям, повторении пройденных тем и более уверенной работе с учебным оснащением. Это удачный выбор для тех, кому нужен практико-ориентированный учебный материал с чёткой структурой и понятной подачей.
Книга «Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование): учебное пособие. 4 -е» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Михаил Ботов «Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование): учебное пособие. 4 -е» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.