Кафе,бары и рестораны: Организация,практика и техника обслуживания А.Ю. Калашников (978-5-482-00766-2)

Кафе,бары и рестораны: Организация,практика и техника обслуживания

А.Ю. Калашников
Нет оценок
В книге приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов. Большое внимание уделено технике обслуживания, которой должны владеть бармены и официанты. Книга будет интересна и полезна не только студентам средних профессиональных заведений и специалистам, но и широкому кругу читателей, интересующихся теорией и практикой работы предприятий общественного питания.
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    384
  • Вес
    310 г
  • Год издания
    2008

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

В книге приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов. Большое внимание уделено технике обслуживания, которой должны владеть бармены и официанты. Книга будет интересна и полезна не только студентам средних профессиональных заведений и специалистам, но и широкому кругу читателей, интересующихся теорией и практикой работы предприятий общественного питания.
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    384
  • Вес
    310 г
  • Год издания
    2008
  • Издательство
    Велби
  • Автор
    А.Ю. Калашников
  • Размеры в см
    2.2x12.6x20.1
  • ID товара
    2082589
  • ISBN
    978-5-482-00766-2, 978-5-482-01413-4
Книга «Кафе,бары и рестораны: Организация,практика и техника обслуживания» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу А.Ю. Калашников «Кафе,бары и рестораны: Организация,практика и техника обслуживания» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.