Книга Европейская кухня (Илья Лазерсон) — 1

Европейская кухня

Илья Лазерсон
Нет оценок
В книге просто и доступно изложены принципы классической европейской кухни, особенности технологии приготовления и рецептуры наиболее известных блюд. Словарь терминов и понятий, составленный на основе международной профессиональной лексики, рецепты соусов и маринадов, холодных блюд и закусок, супов и экзотических блюд, выпечки и десертов будут полезны как профессионалам ресторанного бизнеса, практикующим европейскую кухню, и студентам профильных учебных заведений, так и домашним хозяйкам, желающ
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    201
  • Вес
    500 г
  • Год издания
    2002

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

В книге просто и доступно изложены принципы классической европейской кухни, особенности технологии приготовления и рецептуры наиболее известных блюд. Словарь терминов и понятий, составленный на основе международной профессиональной лексики, рецепты соусов и маринадов, холодных блюд и закусок, супов и экзотических блюд, выпечки и десертов будут полезны как профессионалам ресторанного бизнеса, практикующим европейскую кухню, и студентам профильных учебных заведений, так и домашним хозяйкам, желающим внести вкусное разнообразие в семейное меню
Книга «Европейская кухня» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Илья Лазерсон «Европейская кухня» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.