Отзывы на произведение: Торт как чудо. Уникальный авторский декор и оригинальные рецепты тортов и десертов

Вот и я теперь пожалуй соглашусь с автором - потому что торт - это финальное чудо.
Раньше я так не считал и избегал тортов, прото покупая их в магазине. Но пожалуй, я ошибался. Торт - это вишенка на торте, простите за тафталогию, званого ужина. Тут тебе дается шанс выпендриться по полной программе и теб точно все похвалят, это самое обсуждаемое блюдо. Но без книжки я бы не стал и пробовать, потому что это не просто

Данная книга работает как соответственно книга рецептов и как мини курс по домашнему кондитерскому делу. Когда не знаешь с чего начать наверное это будет самая идеальная книга для того чтобы начать приготавливать элементарные десерты. Главное фишка книги это баланс между вкусом и конечно же декором не просто же так автор говорит про авторский декор конечно же он там тоже присутствует как его сделать что для этого понадобится всё можно найти в данной книге.

Купила книгу для подара подружке так как она любит готовить тортики, замечательный подарок всё советы по тортикам в этой книги написаны как им готовить торты красиво и просто разные советы в этой книги. Можно заказать по интернету будет дешевле намного.

Красивая книга, для подарка тоже подходит, много рецептов в этой книги.

Не нашла нечего больше плюсов во всём.

Я люблю печь десерты и торты особенно. Однако именно в плане декора я не обладаю особыми знаниями, а так хочется, чтобы мои торты были не только очень вкусными, но и безумно красивыми, чтобы было не стыдно подарить. И вот книга в этом мне очень начала помогать. Я пока в процессе освоения материала, но уже многое умею и у меня стало получаться. Я в восторге от книги, она действительно полезная и даже профессиональная. И в ней много советов и идей, и много иллюстраций

Сногсшибательная книга, яркая иллюстрация, хорошее качество страниц . Книгу приятно держать в руках. Картинки на страницах просто завораживают, хочется взять кондитерские инструменты и начать готовить. Автор передал всю красоту десертов и тортов, передал свое мастерство и уменее. По этой книге, даже новичку научиться готовить вкусные десерты, а возможно даже и продавать их. Спасибо автору книге.

Ничего не расстроило, все разложенно по полочкам. А будущем планирую продавать десерты, благодаря этой книге

Меня обрадовало то что в этой книге пошагово расписан инструментарий для приготовления тортов и печенья(к примеру что понадобится для украшения торта) Но самое важное это указаны основные ошибки начинающего кондитера и как из впоследствии можно избежать. За подробные рецепты также ставлю жирный плюс. Печать текста четкая,однако он мелковат.

Наличие разнообразных рецептов тортов и печенья
Имеются подробные описания инструментария для приготовления выпечки
Четкая печать текста
Детальные фотографии
Качественная бумага

не найдено

Замечательная книга! В ней Вы найдете не только огромное множество рецептов различных тортов (и не только тортов-также есть различные десерты), но и базу знаний, которая поможет даже новичкам испечь и украсить свой первый кондитерский шедевр! Понравилось, что рецепты различных уровней сложности, каждый себе точно сможет найти рецепт по своим умениям. Рекомендую тем, кто учится готовить торты и не знает с чего начать.

Конечно же, эта книга не для простых домохозяек, которые радуют своих близких ароматной выпечкой по выходным. Эта книга для тех, кто решил связать с кулинарией, а точнее, с кондитерскими изделиями класса люкс свою профессию. Она подойдет для тех людей, кто сейчас проходит профессиональное обучение или курсы по приготовлению тортов и пирожных, для тех, кто хочет открыть свое дело в этой сфере. Вот для этих людей все те приемы и навыки, которые есть в этой книге точно будут полезными. Книга очень красиво и "дорого" оформлена, ее приятно держать в руках, рассматривать. Фотографии профессиональные и красочные, очень "вкусные". Бумага качественная и хорошая.

Книга очень красивая,притягивает взгляд уже как минимум своей обложкой.Приятный дизайн,плотные страницы,яркие фотографии.
Автор профессионал в своём деле.Построена книга по уму -сначала идёт описание наиболее простых рецептов тортов и других кондитерских изделий,которых в этой книге очень много.
Также есть советы по созданию изысканного декора и красивой подаче торта.
Уже пробовала выпекать по ней пару тортиков.Всё идеально получилось.Домашние в восторге.
Рекомендую книгу всем кто мечтает научиться выпекать чудесные кондитерские изделия.

У книги хорошая структура: начинается все с перечня необходимых инструментов кондитера и объяснения зачем нужен каждый. Затем идет разъяснения как работать с теми или иными ингредиентами. Например, что сделать что бы сливки взбились, как сделать шоколад прочным, а как пластинчатым чтобы лепить фигурки.
Далее разъясняется чем отличаются начинки и покрытие тортов и как, в зависимости от начинки их собирать. Отдельное спасибо автору за раздел с полным разбором ошибок для начинающих – в нем подробно рассказано какие проблемы возникают у начинающих пекарей и как их не допустить.
Подробно представлены техники и варианты украшения тортов причем очень эффектные, но при этом «реальные» те, которые можно и правда приготовить дома на кухне.
Есть даже раздел «Как рассчитать себестоимость торта» - для тех, кто решит оформить увлечение тортами в свой бизнес.

Раздел с рецептами тортов самый обширный. Как я уже писала, легких рецептов там нет. Но зато рецепты расписаны очень структурно и понятно, и они обалденные. Какого было мое удивление, когда я встретила 3 рецепта тортов, которые продаются в топовой кондитерской нашего города. Я заказывала торты на наши дни рождения именно с такими начинками т.к. они являются моими самыми любимыми. Теперь (в теории) я могу приготовить их сама. Это круто. Надо только насмелиться по тому что, судя по описанию для приготовления тортов требуется время. В книге нет сложных техник, все доступно и понятно расписано, но из-за количества составляющих (торт — это не только коржи и крем. Это: коржи, пропитка, конфи – фруктовая прослойка, крем и крем –покрытие и декор.) приготовление превращается в долгий процесс. Последний раздел книги посвящен простым десертам: капкейки, зефир, печенья, конфеты и т.п.
В общем я книгой довольна. Буду пробовать по ей покорять данную кулинарную стезю.

Я видела отзывы о данной книге что якобы она непонятная и не подходит для начинающих. Я с этим совершенно НЕ согласна. Если пропустить первую часть книги где рассказывается как готовить торты и перепрыгнуть сразу в рецепты, то конечно будет не понятно, по тому что в рецептах представлено лаконичное перечисление ингредиентов и действий по приготовлению, а сами описания техник приготовления представлены в первой части книги.

Много интересного в этой книге.
К покупке рекомендую.

Очень увлекательная.

Нет.

Покупала книгу для подруги на её день рождение.
Нам книга очень понравилась! Подруга уже попробовала несколько рецептов и у неё получилось очень вкусно!

Потрясающие иллюстрации, необычные идеи декора, очень яркие сочетания. Написана доступным языком.

Все темы и рецепты описываются недостаточно подробно, поэтому книга не подойдёт новичкам в кондитерском деле или любителям.