Отзывы на произведение: Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
1 499 ₽
1 799 ₽ -17%
Твёрдый переплёт
Сначала новые
увидел такую книгу в музее,но более раннего издания.очень заинтересовала меня данная книга, заказал пришла.
Плюсы
очень много интересных рецептов,описания приготовления различных бульонов.очень интересно погрузиться в эпоху когда автор писала данную книгу.в книге есть рецепты разных блюд на каждый день и праздничные угощения,первое что прочитал это рецепт салата оливье
Минусы
минусов не обнаружено
мне очень понравилось эта книга рецептов! в ней собраны самые разнообразные блюда, начиная от первых, вторых и третьих, и заканчивая различными десертами! недавно приготовила два блюда из этой книги, и они получились, на удивление, очень вкусными! однозначно буду готовить ещё много раз. сама книга по качеству очень приятная. спасибо большое читай городу за такие классные товары!
Содержание великолепное! Нужно прочитать всем хозяйкам и хозяинам. Однако, какое же разочарование наступает от контакта с книгой. Качество издания - ширпотреб на уровне карманных книжек для одноразового использования. Книгу неприятно держать в руках - переплёт картонка от коробки: вот-вот порвётся, покрытие маркое (это на кулинарной книге!); бумага ни то, что не глянцевая, как предполагается в книгах с утилитарным назначением, а небеленая, жёлтая, газетная. Первый раз получаю двойственные впечатления от желанной книги.
Плюсы
Содержание
Минусы
Издание
Замечательная книга, которая содержит не только огромное количество рецептов из русской и французской кухонь, но и общие сведения о готовке, подробные объяснения того почему что-либо нужно делать определенным образом, теоретические сведения о мясе, рыбе, овощах, видах теста и так далее
Плюсы
Много рецептов
Подробные инструкции
Легко читается
Рецепты собраны в полные обеды из 2-3 основных блюд и десерта
Подробные инструкции
Легко читается
Рецепты собраны в полные обеды из 2-3 основных блюд и десерта
Минусы
Газетная бумага
В некоторых рецептах сохранились неактуальные мерки ингредиентов, например 1/3 булки хлеба за 3 копейки
В некоторых рецептах сохранились неактуальные мерки ингредиентов, например 1/3 булки хлеба за 3 копейки
кулинария
Настоящий шедевр для всех любителей готовить и наслаждаться вкусными блюдами. Книга не просто предоставляет рецепты, она дарит глубокое понимание мяса как ингредиента искусства. С ее помощью я овладел не только умением приготовить божественные блюда, но и научился выбирать, хранить и обрабатывать мясо с истинной мастерством. Яркие иллюстрации и четкие инструкции позволяют разнообразить меню и удивить близких. Эта книга стала моим верным спутником в кулинарных экспериментах, а также настольной книгой, которую всегда хочется перечитать и получить новую порцию вдохновения.
Это не книга, а кладезь знаний. Хотел ее очень давно но все как то откладывалось но читай город сделал приятный подарок в виде бонусов и вот она у меня)) Хоть книга и существует с давних времен но информация в ней до сегодняшнего дня до сих пор актуальна. Будет полезна как простым обывателям в кулинарий так и профессионалом своего времени. Да и еще книга иногда удивляет своими рецептами например: суп-пюре из огурца меня лично это удивило. И еще хоть это книга и без ярких и аппетитных фотографий как это у других авторов забивающей книгу просто картинками тут все компенсируется знаниями.
Плюсы
Много полезной информации расширяющих понимания кулинарий в целом а не просто рецепты.
Минусы
Хотелось бы "белоснежных"страниц, а не газетных но тоже с таким количеством страниц и в "белоснежных" страницах она бы наверное тонну весила.