Отзывы на произведение: Кофе как профессия. Гид по искусству приготовления кофе
3 699 ₽
4 439 ₽ -17%
Твёрдый переплёт
Что пишут читатели
Отзывы о книге преимущественно положительные. Читатели отмечают увлекательное и профессиональное изложение тонкостей кофейного бизнеса и процесса приготовления кофе. Автор демонстрирует глубокие знания в области, что делает книгу ценным ресурсом для любителей и профессионалов. Высокое качество издания также выделяется: твёрдая обложка, хорошая бумага и качественная печать. Книга рекомендуется тем, кто интересуется кофе и хочет глубже понять эту сферу, но может быть сложной для тех, кто не имеет предварительного опыта в кофейной индустрии.
Сначала новые
Эта книга-продолжение бестселлера Всемирный атлас кофе, только если в первой книге много теории именно про сам кофе, про выращивание, приготовление напитков и так далее, то тут больше тонкостей по профессиональной части, про устройство кофейного бизнеса, работу бариста и тому подобное, написано хорошо, единственное что, не стоит эту книгу осваивать, не имея за плечами хоть какого то опыта в этой сфере, сложновата будет, разве только как источник вдохновения
Плюсы
Твёрдая, красивая обложка, хорошая бумага, качественная печать, грамотный перевод, великолепные содержание и оформление
Если вы увлекаетесь и любите кофе, книгу рекомендую
Плюсы
Я давно искала что-то о кофе и нашла эту книгу. Автор очень увлечено и увлекательно рассказывает и о сортах, и о выборе зёрен и самом процессе приготовления кофе. А ещё о кофе как о бизнесе, что тоже очень интересно. Как зерно попадает в кофейни и почему это одно из самых прибыльных дел в нашем современном мире. Очень «ароматная» и тактильно приятная книга
Впервые увидела данную книгу когда зашла в свою любимую кофейню. В тот момент я ее бегло посмотрела и решила приобрести в коллекцию. Автор очень хорошо отписал все нюансы кофейного дела. Видно, что Джеймс Хоффман профессионал. Эта книга раритет, хранилище ценных знаний для кофеманов. Рада, что успела купить последний экземпляр. Оформление на высоте. Рекомендую к прочтению!
Кофе для профессионалов
Данная книга является логичным продолжением книги «Кофе. От зерна до чашки», в ней автор более детально углубляется теперь уже не только в сам напиток, а в профессию бариста. Даются профессиональные советы, математически точные вычисления и анализ для приготовления идеальной чашки кофе. Также говорится и о кофейном бизнесе, о его подводных камнях и ключевых факторах успеха.