Name: Вкус жизни для него (комплект из 3-х книг)
Price: 2999.00 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Каролина Гезий
ISBN: 978-5-389-24165-7

Описание и характеристики

Домашнее пиво. Основные техники приготовления, розлива и хранения. Пивоварение старо как человечество, и начиналось оно с маленьких домашних пивоварен. Познакомьтесь с краткой историей пенного напитка, и она наверняка вдохновит вас попробовать сварить его на своей кухне. Помощником вам станет эта книга, которая расскажет, какое оборудование и ингредиенты необходимы, чтобы приготовить множество разновидностей ароматного домашнего пива на любой вкус, пошагово разъяснит основные процессы и этапы пивоварения и предоставит богатый выбор рецептов вкусных блюд с использованием пива. «Приготовление пива — это целое приключение. В наш промышленный век это занятие и правда кажется непростой задачей, потому что мы тотчас же представляем себе погреб с огромными бочками, наполненными пивом. На самом деле, чтобы начать это путешествие в мир вкусов и ароматов, вполне достаточно иметь лишь немного места на кухне, большую кастрюлю, сито и терпение». (Каролина Гезий) Домашние копчености. Новые оттенки вкуса любимых продуктов. Копченая утиная грудка с душистым перцем, шашлык из копченых говяжьих щечек, холодец с копченым окороком и брокколи, пирог из блинного теста с копченой рулькой и шнитт-луком, рулет из копченой печени со шпинатом, карпаччо из копченого лосося, копченые баклажаны и зеленый горошек… насладитесь новыми вкусовыми оттенками любимых блюд! В этой книге вы найдете основные техники копчения, а также яркие рецепты, сгруппированные по типам продуктов: говядина, свинина, птица и крольчатина, рыба и морепродукты. Кроме того, узнаете нюансы малоизвестной, но любопытной техники копчения сыров и овощей. Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина. Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая колбаса со шпинатом, копченая грудинка, рийет из кролика, террин в тесте, колбаски с сухофруктами и орехами, колбаса из утки… Откройте для себя более 100 разнообразных рецептов пикантных колбас, нежнейших конфи, рийетов и терринов, сочной ветчины и аппетитных блюд, которые можно из них приготовить, и побалуйте всю семью домашними деликатесами! «Словно мадленки Пруста, неповторимый вкус деревенского паштета пробуждает в нас воспоминания о далеком детстве… Эта книга адресована тем, кто хочет вернуться в прошлое — в те времена, когда каждая хозяйка готовила колбасы и паштеты по семейным рецептам» (Каролина Гезий)

Переплёт
Твёрдый
Вес
2080 г
Год издания
2023
Издательство
КоЛибри
Серия
Комплекты подарочные
Автор
Каролина Гезий
Переводчик
Ангелина Пушкина, Екатерина Самусенко
Размеры в см
6x19x25
ID товара
3015767
ISBN
978-5-389-24165-7
Возрастное ограничение
18+

Отзывы

Елизавета14.10.2026

Брали книги на подарок, мужчине 45 лет, отличный получился подарок! Набор был выбран на основе интересов. Домашние заготовки, приготовления, пивоварения. Отличный подарок, книги оформлены красочно, три книги в одном комплекте. Украшены в одну упаковку. Домашние деликатесы, копчености и колбаски. Кто увлекается приготовлением домашних блюд, такие книги идеально подойдут!

Плюсы

Красивая упаковка и иллюстрации