Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания

Нет оценок

Рассмотрены назначение, классификация, устройство, основные характеристики и принцип действия механического и теплового оборудования, используемых на предприятиях общественного питания. Освещены вопросы организации работы, безопасной эксплуатации и ремонта оборудования, машин. .Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер». .Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть пол

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
432
Вес
518 г
Год издания
2017

Отзывы

Описание и характеристики

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
432
Вес
518 г
Год издания
2017
Издательство
Академия
Размеры в см
2.2x14.6x21.7
ID товара
2686178
ISBN
978-5-44-685108-9, 978-5-4468-5108-9

Книга «Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.