• Возрастное ограничение 16+
Книга Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство (Пол Томас) — 1

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство

Пол Томас
11 оценок
Купили 135 человек
Домашнее сыроделие — увлекательное хобби, у которого в наши дни всё больше поклонников. И неудивительно, ведь сыр, помимо того, что невероятно разнообразен и вкусен сам по себе, входит в огромное число блюд и ценится как универсальный гастрономический продукт. Зачастую качество и вкус сыра из супермаркета оставляют желать лучшего, а какие-то сыры и вовсе невозможно найти в новых реалиях, или цены на них просто космические. Разве всё это не повод обзавестись нехитрым оборудованием и начать творит
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    208
  • Вес
    1325 г
  • Год издания
    2022

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

3.5
11 оценок
1
2
2
3
3

Описание и характеристики

Домашнее сыроделие — увлекательное хобби, у которого в наши дни всё больше поклонников. И неудивительно, ведь сыр, помимо того, что невероятно разнообразен и вкусен сам по себе, входит в огромное число блюд и ценится как универсальный гастрономический продукт. Зачастую качество и вкус сыра из супермаркета оставляют желать лучшего, а какие-то сыры и вовсе невозможно найти в новых реалиях, или цены на них просто космические. Разве всё это не повод обзавестись нехитрым оборудованием и начать творить на своей кухне настоящее волшебство? Кто знает, вдруг читателю понравится настолько, что сыроделие станет делом всей его жизни, как это произошло с автором книги, британским сыроделом Полом Томасом. Он начинал с простых домашних сыров, которые делал в ведре на кухне, а сейчас считается одним из ведущих специалистов в вопросах сыроделия в Великобритании, преподает, выступает консультантом, ведет онлайн-семинары, попутно придумывая собственные, и весьма популярные, сорта сыра!
В книге большое внимание уделяется таким насущным для домашнего сыродела вопросам, как выбор правильного оборудования, молока, заквасок и ферментов, безопасность пищевых продуктов, физические и химические процессы, происходящие при производстве сыра, особенности разных его видов, контроль процесса созревания и многое другое.
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    208
  • Вес
    1325 г
  • Год издания
    2022
  • Издательство
    Эксмо
  • Издательский бренд
    ХлебСоль
  • Серия
    Кулинария. Вилки против ножей
  • Автор
    Пол Томас
  • Переводчик
    Ивенская О.
  • Тип бумаги
    Мелованная матовая
  • Размеры в см
    1.8x25.5x31
  • ID товара
    2935724
  • ISBN
    978-5-04-109390-7
  • Возрастное ограничение
    16+
Книга «Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Пол Томас «Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.