О чём руководство
В книге собрано более 200 рецептов: завтраки, салаты, супы, вторые блюда, запеканки, десерты и напитки. Предусмотрены четыре способа приготовления — варка, тушение, запекание и приготовление на пару. Жареные и острые блюда исключены, поэтому подборка подойдёт для тех, кто придерживается системы лечебного питания и хочет сохранить разнообразие домашнего меню. Для каждого блюда указаны время приготовления, калорийность и количество белков, жиров и углеводов. Эти сведения удобны для сравнения вариантов, составления рациона и повседневной готовки. Кулинарная часть дополнена справочными материалами по составу питания, что делает издание полезным не только как сборник рецептов, но и как настольный помощник для организации меню.Практическая часть
Для самостоятельной работы с рационом предусмотрены несколько инструментов:- Таблицы разрешённых и запрещённых продуктов;
- Тест для самопроверки;
- Дневник питания;
- Формы для регулярных отметок.
Кому будет полезно
Руководство адресовано тем, кому требуется щадящий рацион с учётом состояния печени и желудочно-кишечного тракта. Оно подойдёт читателям, которые уже готовят по системе «Стол № 5» и хотят расширить домашнее меню, а также тем, кто только начинает разбираться в принципах такого питания. Основная ценность книги — сочетание рецептов, расчёта пищевой ценности и удобных инструментов для планирования. Издание может помочь сделать лечебный рацион более понятным, разнообразным и удобным в повседневной жизни.Описание подготовлено редакцией Читай-города на основе официальной аннотации издательства, отзывов и оценок покупателей, а также информации из открытых интернет-источников.