Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий (Здобнов)

7 оценок

Купили 99 человек

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. .Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и к

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
680
Вес
740 г
Год издания
2014

Отзывы

Пользователь скрыл свои данные10.04.2025

Книга полезная для всех. Множество профессиональных рецептур. Повседневные блюда, не ресторан со звездами, привычная кухня, которую знают все , кто жил при Советском Союзе. Подойдет для также и для домохозяек, чтобы не напортачить и приготовить по всем правилам, как положено, а не абы что.

Плюсы

качественный переплет с золотым тиснением, большой выбор блюд

Минусы

бумага серая и тонкая

Описание и характеристики

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
680
Вес
740 г
Год издания
2014
Издательство
Айрис-пресс
Размеры в см
3x17.2x24.2
ID товара
2546013
ISBN
978-966-498-183-2

Книга «Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий (Здобнов)» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий (Здобнов)» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.