Сборник рецептур напитков для предприятий обществ.питания

Нет оценок

В этой книге собраны рецептуры УНИКАЛЬНЫХ НАПИТКОВ, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны, гроги, крюшоны, квасы, коктейли, ме-ды, пунши, сбитни, флипы, физы, эликсиры. .Помимо рецептур в книгу включены основные правила, технологических инструкций и нормативные материалы по приготовлению и производству напитков. Кроме того, имеется раздел по производству безалкогольных напитков для торговли. .Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств. . . . .

Переплёт
Мягкий
Кол-во стр.
130
Вес
108 г
Год издания
2006

Отзывы

Описание и характеристики

Переплёт
Мягкий
Кол-во стр.
130
Вес
108 г
Год издания
2006
Издательство
ПрофиКС
Размеры в см
0.6x14.1x20.7
ID товара
2089883
ISBN
5903039057

Книга «Сборник рецептур напитков для предприятий обществ.питания» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Сборник рецептур напитков для предприятий обществ.питания» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.