• Возрастное ограничение 16+
Рестораны, кафе, клубы, бары: Все что нужно знать ресторатору А.А. Астрейкова (978-985-16-2457-3)

Рестораны, кафе, клубы, бары: Все что нужно знать ресторатору

А.А. Астрейкова
Нет оценок
Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами «вкусным» рецептам. .Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения — кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Книга научит вас, как пра
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    800
  • Вес
    965 г
  • Год издания
    2008

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами «вкусным» рецептам. .Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения — кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Книга научит вас, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскажет обо всех группах продуктов питания, научит составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд. Здесь вы найдете офомное количество кулинарных рецептов — простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Словом, эта кулинарная книга займет достойное место на любой кухне. .Для широкого круга читателей. . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    800
  • Вес
    965 г
  • Год издания
    2008
  • Издательство
    Харвест
  • Автор
    А.А. Астрейкова
  • Размеры в см
    4x17x26.2
  • ID товара
    2352768
  • ISBN
    978-985-16-2457-3
  • Возрастное ограничение
    16+
Книга «Рестораны, кафе, клубы, бары: Все что нужно знать ресторатору» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу А.А. Астрейкова «Рестораны, кафе, клубы, бары: Все что нужно знать ресторатору» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.