Книга Оборудование пищевых предприятий. Учебник () — 1

Оборудование пищевых предприятий. Учебник

Нет оценок
Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями. .Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. .Для студентов высших учебн
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    286
  • Вес
    469 г
  • Год издания
    2019

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями. .Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. .Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    286
  • Вес
    469 г
  • Год издания
    2019
  • Издательство
    КноРус
  • Серия
    Бакалавриат. КноРус
  • Размеры в см
    2x15.3x21.6
  • ID товара
    2719333
  • ISBN
    978-5-40-607081-9, 978-5-406-07081-9
Книга «Оборудование пищевых предприятий. Учебник» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Оборудование пищевых предприятий. Учебник» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.