• Возрастное ограничение 16+
Нордическая кухня. Кулинарные шедевры с северным характером Клаус Майер (978-5-389-13334-1)

Нордическая кухня. Кулинарные шедевры с северным характером

Клаус Майер
9 оценок
Купили 37 человек
Клаус Майер представляет восхитительные в своей простоте и оригинальности блюда нордической кухни: они принесли заслуженную славу одному из известнейших в мире ресторанов – Noma (Копенгаген), открытому Майером совместно со знаменитым шеф-поваром Рене Редзепи. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на не слишком искушенных кулинаров, стремящихся быть в курсе новейших гастрономических тенденций. Четыре главы соответствуют временам года, в начале каждой – список сезонных продуктов. В рецепты
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    256
  • Вес
    1016 г
  • Год издания
    2018

Отзывы

4.3
9 оценок
0
0
2
2
5
Гость15.02.2022
Очень информативная книга
Даёт достаточно полное представление о кухне стран европейского Севера. Очень понравилось разделение рецептов по сезонам года.
Рецептов огромное количество, разной степени сложности. Не все рецепты из доступных ингредиентов (фазан, кабан, икра пинагора и др).
Книга оформлена красиво, выглядит дорого, фотографии прекрасного качества, есть ляссе.
Минусы
не обнаружено

Описание и характеристики

Клаус Майер представляет восхитительные в своей простоте и оригинальности блюда нордической кухни: они принесли заслуженную славу одному из известнейших в мире ресторанов – Noma (Копенгаген), открытому Майером совместно со знаменитым шеф-поваром Рене Редзепи. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на не слишком искушенных кулинаров, стремящихся быть в курсе новейших гастрономических тенденций. Четыре главы соответствуют временам года, в начале каждой – список сезонных продуктов. В рецепты включены также ингредиенты, которые можно собрать во время прогулки по лесу, – грибы, орехи, травы, лесные ягоды.
С рецептами Клауса Майера вы принесете в свой дом ароматы и вкусы аутентичной кухни Скандинавских стран, схожих по климату, природным ресурсам, а также кулинарным традициям со многими регионами России.
«Нордическая кухня» сродни скандинавскому дизайну – она не нарушает природной гармонии, а усиливает ее абсолютное совершенство.
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    256
  • Вес
    1016 г
  • Год издания
    2018
  • Издательство
    КоЛибри
  • Серия
    Высокая кухня
  • Автор
    Клаус Майер
  • Переводчик
    Елена Зайцева
  • Тип бумаги
    Мелованная матовая
  • Размеры в см
    2.5x20x24
  • ID товара
    2625048
  • ISBN
    978-5-389-13334-1
  • Возрастное ограничение
    16+
Книга «Нордическая кухня. Кулинарные шедевры с северным характером» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Клаус Майер «Нордическая кухня. Кулинарные шедевры с северным характером» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.