• Возрастное ограничение 16+
Натуральная ферментация. Оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов Кирстен К. Шоки, Кристофер Шоки (978-985-15-5289-0)

Натуральная ферментация. Оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов

Кирстен К. Шоки,
Кристофер Шоки
3 оценки
Купили 19 человек
Итак, лактоферментация снова возвращается на наши кухни! Классический метод консервирования позволяет получать питательные здоровые продукты, богатые витаминами, минералами, ферментами и полезными пробиотиками. Освойте технику приготовления квашеной капусты, кимчхи, солений, маринадов и приправ, а затем узнайте, как применять эти несложные навыки для ферментации более чем 60 видов свежих овощей, зелени, фруктов и даже ягод. Кроме 140 рецептов и предложений по ассортименту ферментов вы найдете зд
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    400
  • Вес
    810 г
  • Год издания
    2023

Отзывы

4.7
3 оценки
0
0
0
1
2
Пользователь скрыл свои данные05.07.2026
Ооо, какая же это отличная книга! Планирую когда-нибудь начать заниматься заготовками и эта книга для меня супер нужная. Эта книга, по сути, прям базовая, основа основ, для тех, кто хочет не только делать заготовки, но и понимать что к чему, как правильно, понимать процессы. Здесь огромный теоретический блок, ну и, конечно же, много рецептов. Я очень довольна приобретением.
Плюсы
Очень много теории.
Минусы
Их нет.

Описание и характеристики

Итак, лактоферментация снова возвращается на наши кухни! Классический метод консервирования позволяет получать питательные здоровые продукты, богатые витаминами, минералами, ферментами и полезными пробиотиками. Освойте технику приготовления квашеной капусты, кимчхи, солений, маринадов и приправ, а затем узнайте, как применять эти несложные навыки для ферментации более чем 60 видов свежих овощей, зелени, фруктов и даже ягод. Кроме 140 рецептов и предложений по ассортименту ферментов вы найдете здесь оригинальные способы добавления ваших шедевров в привычные блюда.

Отличное пополнение на полке литературы по ферментации, с подробным обзором основных концепций и большим разделом рецептов. - Сандор Элликс Кац, автор книги "Живая ферментация".
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    400
  • Вес
    810 г
  • Год издания
    2023
  • Издательство
    Попурри
  • Автор
    Кирстен К. Шоки, Кристофер Шоки
  • Переводчик
    Свирина Г.
  • Размеры в см
    1.8x17.3x21.5
  • ID товара
    2974432
  • ISBN
    978-985-15-5289-0
  • Возрастное ограничение
    16+
Книга «Натуральная ферментация. Оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Кирстен К. Шоки, Кристофер Шоки «Натуральная ферментация. Оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.