Любимые котлеты

Нет оценок

Переплёт
Мягкий
Кол-во стр.
64
Вес
119 г
Год издания
2007

Отзывы

Описание и характеристики

Слово "котлета" (от французского cote - ребрышко) появилось в России в конце XVIII века. Первоначально котлетой называли зажаренный натуральный кусок мяса с реберной костью. Для приготовления этого блюда в основном использовалась свинина. Позже котлетами в России все чаще стали называть изделия из молотого мяса или из различных фаршей, именуемые в немецкой кухне кнелями, а в старой русской - битками. Во французской кухне аналогичные изделия носят название фрикаделей, они имеют форму небольших шариков. На Востоке круглые котлеты издавна назывались кюфтой, а в Балканских странах- кифтелуце. Сегодня котлеты могут быть приготовлены из чего угодно: не только из мяса, но и из птицы, рыбы, круп, грибов, овощей. Различаются они и по способу приготовления: натуральные, рубленые, фаршированные. В нашей книге представлены рецепты котлет на любой вкус: из баранины и говядины, курицы и индейки, из печенки и рыбы, а также вегетарианские - овсяные, грибные, морковные, картофельные. Книга с вырубкой.

Переплёт
Мягкий
Кол-во стр.
64
Вес
119 г
Год издания
2007
Издательство
Аркаим
Серия
С пылу, с жару
Размеры в см
0.4x21x17
ID товара
2152359
ISBN
9785802925171

Книга «Любимые котлеты» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Любимые котлеты» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.