Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни Огюст Эскофье (978-5-227-10975-0)

Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Огюст Эскофье
6 оценок
Купили 96 человек
Эта книга — подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано ­несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд. . . . .
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    879
  • Вес
    1190 г
  • Год издания
    2026

Отзывы

4.8
6 оценок
0
0
0
1
5
Сначала новые
Пользователь скрыл свои данные01.11.2026
Супер книга для людей, который хотят научиться говорить, самый полный путеводитель
Плюсы
Искала эту книгу в подарок очень долго, была безмерно рада найти ее в читай городе. Несмотря на легкий дефект на обложке выкупила, тк книга оказалась в последнем экземпляре. Книга прекрасно написана, есть разделы абсолютно обо всем, хороший перевод! Понравится и новичкам в готовке и умельцам)
Минусы
Было несколько легких царапин на обложке, в остальном, все прекрасно
Валентина10.06.2026
Книга пришла в другом оформлении, кардинально отличается от той, что представлена здесь на сайте. Но в целом книга не очень распространенная, поэтому выкупила для подарка. Рекомендую для поваров и любителей, для просто увлекающихся. Эскофье был изобретателем многих новых подходов к блюдам. Будет интересно
Плюсы
Качественное оформление, хорошая бумага, оригинальное содержание.
Пользователь скрыл свои данные02.02.2015
Потрясающе!
Кулинарный путеводитель Рецепты от короля французской кухни. Книга очень хорошо издана. Действительно, королевские рецепты. Причем Огюст Эскофье удачно их адаптировал к современности. Теперь эти сложные и замороченные блюда не сложно приготовить дома. Рассчитано на среднюю семью из четырех человек, есть тут и соусы, о которых я только читала, и рыба, и мясо, и изысканные супы. Хватит надолго, семья будет в восторге, а гости в шоке. Сварила суп по рецепту из книги, при том, что у меня кое что есть по французской кухне, и я готовлю- сразу же ощутила разницу.

Описание и характеристики

Эта книга — подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано ­несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд. . . . .
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    879
  • Вес
    1190 г
  • Год издания
    2026
  • Издательство
    Центрполиграф
  • Автор
    Огюст Эскофье
  • Переводчик
    Орьева М.В.
  • Размеры в см
    4x17x24.2
  • ID товара
    2448829
  • ISBN
    978-5-227-10975-0, 978-5-227-11181-4, 978-5-227-11345-0
Книга «Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Огюст Эскофье «Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.