Кабардинская кухня (Карданова)

Нет оценок

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
88
Вес
500 г
Год издания
2013

Отзывы

Описание и характеристики

В нальчикском издательстве Марии и Виктора Котляровых вышла в свет книга-альбом «Кабардинская кухня».В авторском предисловии говорится: «Коллективный прием пищи кабардинцев ассоциировался и ассоциируется с жертвоприношением, при этом пище придается особый смысл. Еда рассматривается как послание Аллаха. К клятве на Коране приравнивается клятва пищей, такая клятва считается святой. Отвергнуть угощение, выбрасывать пищу, даже сметать крошки на пол или землю считается большим грехом. Очень большое значение придается правилам рассаживания участников застолья, распределению между ними пищи и ее приему». .Далее Фатимат Карданова подробно останавливается и рассказывает о каждом из этих правил. .В книге приведены рецепты множества национальных блюд, среди которых: «баранина вареная с шипсом - «ныш», «ляпе с тепхой», «лыгур», «лицуклибже», «либже», «тхамшугныба с шипсом», «индейка с шипсом», «джедлибже», «жемуко», «куейжапха», «джадыкарыпш», «закерис», «халуэ» и др. .«Кабардинская кухня» издана в альбомном формате, в твердом переплете, на трех (русском, кабардинском, английском) языках: она иллюстрирована цветными фотографиями блюд, отпечатана на мелованной бумаге. Это прекрасный подарок женщинам. . . .

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
88
Вес
500 г
Год издания
2013
Издательство
Редакция журнала Эльбрус
Размеры в см
1x17x21
ID товара
2354524
ISBN
978-5-9368-0626-1, 978-5-93680-626-1

Книга «Кабардинская кухня (Карданова)» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Кабардинская кухня (Карданова)» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.