Функциональные продукты питания Учебное пособие. Теплов В. (Книготорк-Н) (978-5-38-400155-3)

Функциональные продукты питания Учебное пособие. Теплов В. (Книготорк-Н)

Нет оценок
В учебном пособии дано описание продуктов с особыми (заданными) свойствами; рассмотрены функциональные характеристики таких продуктов, как плодоовощные товары, хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки, пищевые жиры, молочные, мясные и рыбные товары, и их значение в питании человека. Приведены классификация, ассортимент продуктов по однородным группам товаров, собственные разработки функциональных продуктов. .Рекомендуется для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и эксперти
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    240
  • Вес
    330 г
  • Год издания
    2008

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

В учебном пособии дано описание продуктов с особыми (заданными) свойствами; рассмотрены функциональные характеристики таких продуктов, как плодоовощные товары, хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки, пищевые жиры, молочные, мясные и рыбные товары, и их значение в питании человека. Приведены классификация, ассортимент продуктов по однородным группам товаров, собственные разработки функциональных продуктов. .Рекомендуется для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и иных, касающихся области технологий пищевого производства продуктов общественного питания. Пособие также представляет собой интерес для специалистов, связанных с разработкой продуктов функционального назначения, работников торговли. . . . . . . . . . . . .
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    240
  • Вес
    330 г
  • Год издания
    2008
  • Издательство
    А-Приор
  • Размеры в см
    1.6x14.5x21
  • ID товара
    2156341
  • ISBN
    978-5-38-400155-3, 978-5-384-00155-3
Книга «Функциональные продукты питания Учебное пособие. Теплов В. (Книготорк-Н)» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Функциональные продукты питания Учебное пособие. Теплов В. (Книготорк-Н)» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.