О чём книга
Это кулинарная энциклопедия, посвящённая блюдам Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки и Океании. Внутри собраны рецепты на каждый день: от закусок и супов до основных блюд, выпечки и десертов. Среди примеров — греческий салат, кимчи, том ям, паэлья, лазанья, фо, сукияки, буррито, эмпанадас, пахлава, тирамису и чизкейк. Такой охват делает издание удобным выбором для тех, кто интересуется кухнями мира и хочет попробовать разные гастрономические традиции дома.Чем книга будет полезна
Главная ценность этой энциклопедии — адаптация мировой кухни для обычной домашней готовки. Автор не уводит в сложные профессиональные техники и не строит рецепты вокруг труднодоступных ингредиентов. Для экзотических продуктов предложены более простые замены, поэтому многие блюда можно приготовить из того, что реально найти в привычных магазинах. Это особенно удобно, если хочется познакомиться с новыми вкусами без лишних сложностей.Практическая часть
Каждый рецепт дан пошагово. Такой формат упрощает приготовление и делает книгу удобной как для спокойной готовки по выходным, так и для повседневного использования. Внутри есть блюда на разные случаи: лёгкие закуски, сытные супы, горячее, домашняя выпечка и десерты. Благодаря этому издание можно использовать не только для отдельных кулинарных проб, но и как постоянный сборник рецептов на каждый день.Кому подойдёт книга
Эта книга подойдёт начинающим и опытным домашним кулинарам, которым интересны кухни разных стран и новые идеи для привычного стола. Она будет полезна тем, кто хочет расширить семейное меню, освоить популярные блюда мира и готовить их в домашних условиях без лишней сложности. На фоне похожих изданий энциклопедию выделяет сочетание широкого географического охвата, повседневной направленности и понятной адаптации рецептов под обычную кухню.Описание подготовлено редакцией Читай-города на основе официальной аннотации издательства, отзывов и оценок покупателей, а также информации из открытых интернет-источников.