• Возрастное ограничение 16+
Книга Бургеры без правил. Вкус без компромиссов (Григорий Мосин) — 1

Бургеры без правил. Вкус без компромиссов

Григорий Мосин
25 оценок
Купили 364 человека
Трудно представить более разностороннее современное блюдо, чем бургер. Он может быть и демократичным сытным фастфудом, и звездой креативного авторского ресторанного меню. Бургеры несложно найти под любой бюджет, настроение или повод. Но, как и с любой другой едой, то, что готовишь сам, своими руками, из проверенных ингредиентов, вкладывая всю душу, — вещь совершенно особая, с этим вряд ли поспоришь. Книги о мегапопулярных бургерах пишут многие. Но эта — совершенно особенная. Ее написал шеф-пов
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    96
  • Вес
    534 г
  • Год издания
    2022

Отзывы

4.4
25 оценок
2
1
0
3
19
Сначала новые
Пользователь скрыл свои данные12.08.2026
По содержанию книга отличная, а вот к оформлению есть претензии. Я считаю недопустымым в таких книгах использовать фотографии наиужаснейшего качества; все-таки подобные книги покупаются не только из-за рецептов, но и из-за хорошего визуала. Здесь есть несколько фотографий - стоп-кадры из видео. И это по качеству просто трэш. Остальные фото лучше, но они не то чтобы тоже сильно хорошие. Темные, не контрастные.
Плюсы
Рецепты, теория
Минусы
Выше рассказала
Евгения15.11.2023
Отличный вариант сборника рецептов бургеров. Интересные соусы и сочетания.
Приготовила булки по рецепту из книги. Булки отличные, не черствеют. Довольна.
Соусы можно не только с бургерами, остаток использовала в пасту - огонь!
Я оценила рецепты и описание процессов. Сын оценил вкус и разнообразие. Так что все довольны
Книгу однозначно рекомендую - в одном сборнике сразу все. И булки и соусы и вариации сочетаний.
zvezdochka10.03.2023
объедение!
В бургерные больше не хожу) теперь готовлю их дома, получается намного вкуснее, да и в качестве ингредиентов я больше уверена. По этой книге можно даже придумать бургер самой-автор знакомит с разными видами теста, котлет и соусов, а затем уже идут готовые рецепты. Сложные бургеры пока не пробовала готовить, начала с простых (занимает минут 20- 30, булку готовлю заранее). Объедение!
Шеф08.01.2023
Книга про бургеры
Рекомендую к покупке!
Плюсы
+ Красочные фотографии. Очень всё аппетитно выглядит. Хочется возвращаться к книге снова и снова.
+ Отличное качество печати.
+ Плотная, белая бумага. Листали, когда готовили. Ничего не повредили.
+ Всё расписано очень доступно. Количество страниц небольшое, зато всё по делу.
+ Стоимость демократичная.
+ Бургеры получились вкусные. Не с первого раза не всё получилось, нужно руку набить.
Минусы
- Не обнаружили. Готовим с удовольствием!

Описание и характеристики

Трудно представить более разностороннее современное блюдо, чем бургер. Он может быть и демократичным сытным фастфудом, и звездой креативного авторского ресторанного меню. Бургеры несложно найти под любой бюджет, настроение или повод. Но, как и с любой другой едой, то, что готовишь сам, своими руками, из проверенных ингредиентов, вкладывая всю душу, — вещь совершенно особая, с этим вряд ли поспоришь.
Книги о мегапопулярных бургерах пишут многие. Но эта — совершенно особенная. Ее написал шеф-повар Григорий Мосин, настоящий профи, который досконально знает все тонкости и нюансы: как испечь идеальную булку, какой жирности должен быть фарш, чтобы при жарке котлета получилась сочной и вкусной, какие подобрать соусы и специи, чтобы они слились в неповторимую и гармоничную симфонию… Уже одно это невероятно ценно, но автор идет дальше и азартно, весело, лихо пишет о бургерах, предлагая нам отправиться в гастрономическое путешествие в разные точки мира или устроить «обеденные чтения», оценить оригинальные названия и необычные варианты сочетания ингредиентов, а также неизменно потрясающую, смелую вкусовую гамму.
Паназиатский «Красный дракон» с кунжутным маслом и соусом терияки; двойной бургер из говядины с копченой вишней «Вишневый сад»; самый заказываемый в мире бургер «Блю-чиз» с сырно-сливочным соусом, жареным беконом и луковым конфитюром; розовый бургер «для девочек» «Дитя заката» с креветками, авокадо, курицей и киви; бургер «Старый Тбилиси» с аутентичными грузинскими пхали, аджикой, сулугуни, сацебели и ткемали… И это лишь малая часть рецептов фантастически аппетитных и смелых по вкусовым сочетаниям бургеров от истинного маэстро этого далеко не такого простого блюда, как кажется на первый взгляд.
Книга «Бургеры без правил. Вкус без компромиссов» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Григорий Мосин «Бургеры без правил. Вкус без компромиссов» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.