Книга Бортовое питание. Учебн. пос., 1-е изд. (Елена Артемова) — 1

Бортовое питание. Учебн. пос., 1-е изд.

Елена Артемова
Нет оценок
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому.Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    188
  • Вес
    270 г
  • Год издания
    2017

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    188
  • Вес
    270 г
  • Год издания
    2017
  • Издательство
    Лань
  • Автор
    Елена Николаевна Артемова
  • Размеры в см
    1.2x13.3x20.5
  • ID товара
    2565051
  • ISBN
    978-5-8114-2265-4, 978-5-8114-9126-1
Книга «Бортовое питание. Учебн. пос., 1-е изд.» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Елена Артемова «Бортовое питание. Учебн. пос., 1-е изд.» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.