Большая кулинарная книга

1 оценка

Новая книга из серии «Большая кулинарная книга» – своего рода профессиональный учебник. Жоэль Робюшон – «повар века» – предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы.Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария – просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становится понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастер

Кол-во стр.
504
Вес
3900 г
Год издания
2019
Издательство
Чернов И Ко

Отзывы

Описание и характеристики

Новая книга из серии «Большая кулинарная книга» – своего рода профессиональный учебник. Жоэль Робюшон – «повар века» – предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы.
Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария – просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становится понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера.
В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах: антре; рыба и ракообразные; мясо и овощи; десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.

Кол-во стр.
504
Вес
3900 г
Год издания
2019
Издательство
Чернов И Ко
Переводчик
Кржижевский А.
Размеры в см
5x25.5x33.5
ID товара
2713418
ISBN
978-5-98-937054-2

Книга «Большая кулинарная книга» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Большая кулинарная книга» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.