• Возрастное ограничение 16+
Большая коллекция пекаря (комплект из 3-х книг) Мейке Схалинг (978-5-389-24168-8)

Большая коллекция пекаря (комплект из 3-х книг)

Мейке Схалинг
9 оценок
Купили 154 человека
Французская сладкая выпечка. Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, делится самыми оригинальными и проверенными рецептами французской сладкой выпечки, которые она искусно воплощает в готовые изделия вместе со своим мужем, французским кулинаром Патрисом Андриё. Круассаны, бриоши, фланы, шоссоны, эклеры, печенье макарон, мадленки, каннели, несколько видов тартов, а еще муссы, кексы, торты… Эта книга словно открывает дверь в классическую французск
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    528
  • Вес
    1000 г
  • Год издания
    2023

Отзывы на это издание

5.0
9 оценок
0
0
0
0
9
Марина22.08.2026
Увидела эту красивейшую подборку «Большая коллекция пекаря( комплект из 3-х книг) и сразу захотела ее купить. Она идет в очень красивой коробочк, внутри три книжки с разными видами блюд. Мне очень понравилось, что десерты именно французские, так как именно такие мне больше всего нравятся. Книжки яркие, внутри есть изображения блюд, которые должны получиться. Еще не пробовала, но уверена, что мне понравится!
Мария25.07.2024
Когда я увидела эту подборку из трех кулинарных книг то просто влюбилась. Выпечка, да ещё такая разнообразная? заверните две. Да, книги не дешевые. Но с учетом качества вполне себя окупают. Держать в руках их это отдельное эстетическое удовольствие. Рецепты я бы не назвала простыми, но всё описано очень подробно, в отдельных случаях даже пошаговыми картинками(например раскатка теста на круассаны или формирование слоенного теста). Всё очень аппетитно и интересно.
Плюсы
Великолепное качество печать. Понятный формат подачи рецепта. Вкусные картинки.
Минусы
не обнаружила.

Описание и характеристики

Французская сладкая выпечка. Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, делится самыми оригинальными и проверенными рецептами французской сладкой выпечки, которые она искусно воплощает в готовые изделия вместе со своим мужем, французским кулинаром Патрисом Андриё. Круассаны, бриоши, фланы, шоссоны, эклеры, печенье макарон, мадленки, каннели, несколько видов тартов, а еще муссы, кексы, торты… Эта книга словно открывает дверь в классическую французскую кондитерскую, где нас овевает уютным теплом и восхитительным букетом сладких ароматов, а на полках поджидают нежнейшие пирожные под стеклянными колпаками… Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола. Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом… Вуаля, роскошная тарталетка готова! «Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг) Несладкая выпечка. Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, и ее муж, французский повар Патрис Андриё, представляют коллекцию оригинальных рецептов несладкой выпечки. Сочетая сыры и овощи, душистые травы и грибы, пряности и семечки, вы сможете приготовить незабываемые киши, кексы, тарталетки, бриоши, мадленки и другие гурманские закуски. Волованы со сливочным сыром и лососем или овощные тарталетки украсят праздничный стол, кекс с оливками или грибами станет сытным перекусом, слоеные бабочки и палочки порадуют гостей на вечеринке… Экспериментируйте и фантазируйте — возможности безграничны! «Надеюсь, эта книга доставит вам массу удовольствия». (Мейке Схалинг)
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    528
  • Вес
    1000 г
  • Год издания
    2023
  • Издательство
    КоЛибри
  • Серия
    Высокая кухня
  • Автор
    Мейке Схалинг
  • Переводчик
    Вера Антонова, Светлана Казмерик
  • Размеры в см
    6x19x25
  • ID товара
    3015766
  • ISBN
    978-5-389-24168-8
  • Возрастное ограничение
    16+
Книга «Большая коллекция пекаря (комплект из 3-х книг)» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Мейке Схалинг «Большая коллекция пекаря (комплект из 3-х книг)» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.