• Возрастное ограничение 16+
Большая книга венской выпечки: классика, современность, престиж (978-5-98937-121-1)

Большая книга венской выпечки: классика, современность, престиж

5 оценок
Купили 2 человека
Веганская бриошь с тыквой, двухцветный круассан, ванильный краффин, экзотический куинь-аман, турбийон с яблоками, слоеная луна, черничный цветок... Более 80 авторских и классических рецептов от великолепной четверки мастеров хлебопечения. Авторы с удовольствием делятся своим опытом, техникой, ноу-хау. Это уникальное пособие как для опытных профессионалов, так и для начинающих пекарей, где представлены все основы и процессы пекарского дела: от приготовления закваски до базовых видов теста и кремо
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    296
  • Вес
    2520 г
  • Год издания
    2022

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

3.4
5 оценок
1
0
2
0
2

Описание и характеристики

Веганская бриошь с тыквой, двухцветный круассан, ванильный краффин, экзотический куинь-аман, турбийон с яблоками, слоеная луна, черничный цветок... Более 80 авторских и классических рецептов от великолепной четверки мастеров хлебопечения. Авторы с удовольствием делятся своим опытом, техникой, ноу-хау. Это уникальное пособие как для опытных профессионалов, так и для начинающих пекарей, где представлены все основы и процессы пекарского дела: от приготовления закваски до базовых видов теста и кремов. Около трети рецептов сопровождаются пошаговыми фотографиями, которые помогут освоить оригинальную технику формовки изделий из слоеного и бриошного теста.
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    296
  • Вес
    2520 г
  • Год издания
    2022
  • Издательство
    Чернов И Ко
  • Серия
    Черновик
  • Переводчик
    Черезова Е.
  • Размеры в см
    4.5x25.3x33.5
  • ID товара
    2896527
  • ISBN
    978-5-98937-121-1
  • Возрастное ограничение
    16+
Книга «Большая книга венской выпечки: классика, современность, престиж» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Большая книга венской выпечки: классика, современность, престиж» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.