- Возрастное ограничение 16+
Афганский казан. Готовим мясо, плов и все-все-все
Купили 5 человек
Эта книга откроет вам мир вкусных и ароматных блюд, приготовленных в афганском казане — от простых домашних рецептов до эффектных угощений для большого стола. Все рецепты удобно разделены по уровням сложности, поэтому вы легко сможете выбрать блюдо как для первого знакомства с казаном, так и для настоящих кулинарных экспериментов.
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 112
- Вес 450 г
- Издательство
Отзывы
Разочарована. Во многих рецептах не хватает граммовки ингредиентов, особенно если речь о воде.
Нет размера примерного или веса овощей(помидоры - 2шт., на 1 кг мяса...большие или средние - угадай) Например, плов с фрикадельками: "налейте воду до половины, тушите 15 мин... долейте воды"...количество не указано ни сколько вообще воды, ни сколько долить хотя бы по уровню уже готового. Для плова, например, критично. Также много блюд расписано как готовить именно просто на сковороде(ну или от и до использовать казан как сковороду). Ещё имеются блюда, которые нужно выпекать в духовке, как альтернатива предлагается выпекать в казане, разогретом до 180°(видимо, надо ещё приобрести индуктивную печь и спецказан, или сидеть с термометром). И блюд исключительно для приготовления в казане крайне мало.
Нет размера примерного или веса овощей(помидоры - 2шт., на 1 кг мяса...большие или средние - угадай) Например, плов с фрикадельками: "налейте воду до половины, тушите 15 мин... долейте воды"...количество не указано ни сколько вообще воды, ни сколько долить хотя бы по уровню уже готового. Для плова, например, критично. Также много блюд расписано как готовить именно просто на сковороде(ну или от и до использовать казан как сковороду). Ещё имеются блюда, которые нужно выпекать в духовке, как альтернатива предлагается выпекать в казане, разогретом до 180°(видимо, надо ещё приобрести индуктивную печь и спецказан, или сидеть с термометром). И блюд исключительно для приготовления в казане крайне мало.
Плюсы
Красиво оформлено.
Минусы
Это просто сборник разных рецептов, а не только для афганской казана. Подойдёт скорее более опытным кулинарам как шпаргалка-подсказка. Для совсем новичков - вряд ли
Описание и характеристики
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 112
- Вес 450 г
- Издательство
- Серия
- Автор
- Тип бумаги Офсет
- Размеры в см 1.2x20.5x24.7
- ID товара 3173050
- ISBN 978-5-17-185816-2
- Возрастное ограничение 16+